お菓子づくりは実験だ！　自由研究スイーツ コドモエＢＯＯＫＳ - ショッピング・ショップ | 通販検索

【新品本書店】

八木佳奈 著

出版社-白泉社 (Ｂ５) 【2026年07月発売】 ISBNコード 9784592733331

2026年7月

育児誌kodomoeの人気企画「自由研究スイーツ」が一冊に。

サイダーはなぜしゅわしゅわするの？ チョコバナナのチョコはなぜ固まる？ 寒天とゼリーの違いは？

身近なおやつが“なぜできるのか”を、レシピとともに科学の視点でやさしく解き明かします。

本書ではさらに、子どもでもできるようプロセスも詳しく解説しているので、失敗しらず！

また、写真を撮るときのコツや研究レポートのまとめ方も収録。

これ一冊あれば、「今年の自由研究どうしよう？」という悩みもまるっと解決。

「おいしい」の秘密が科学的にわかります！

＜CONTENTS＞

PART1 なぜ色が変わるの？

カラフル白玉

レモネードとりんごのコンポート

お絵描きホットケーキ etc.

PART2 なぜかたまるの？

カラフルグミ

ロックキャンディ

チョコバナナ

琥珀糖

シェイク

フルーツもち etc.

PART3 なぜ触感が変わるの？

しゅわしゅわラムネ

エアインチョコレート

マシュマロ

メレンゲ etc.

PART4 比べてみよう！