Alexandre Gauthier: Chef La Grenouill? (Hardcover) - ショッピング・ショップ | 通販検索

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【本の説明】

338ページ

224*302mm

言語：English

国：アメリカ

1746g

ISBN：9781617691225

【本の内容】

The first book by acclaimed Michelin-starred French chef Alexandre Gauthier owner of the extraordinary restaurant La Grenouill?re in northern France

Since 2003 Alexandre Gauthier has been the chef at La Grenouill?re a 16th-century farmhouse by the river Canche in La Madelaine-sous-Montreuil in northern France. There he creates a highly personal cuisine a snapshot of every season. Powerful warm sensuous earthy yet delicate it rests on the building blocks of a classic French cuisine that he has stripped of its formality and unnecessary intricacies. In this lush volume superb photographs by Marie Pierre Morel showcase Gauthier’s food and the beauty of the region where La Grenouill?re has become an important destination for food lovers from all over the world. Here he offers 100 of his culinary creations to read to cook to consider.

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