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発売日：2025/01

メディア：BOOK

重量：210g

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2025/01

商品説明

本場メヒコから火が着いた。なぜ日本のタコスとここまで違うのか?「メヒコのタコスそのものが食べられる」と、日本よりも先にメヒコ本国で話題になったタコス・トレス・エルマノス。8万人いるインスタフォロワーの7割が外国人で、原宿店は世界各地から集まる観光客の新しい巡礼スポットとなっている。店内はスペイン語が飛び交い、「ストリートフードとしてのタコス」をその文化ごと伝えるスタイルで、連日開店前から大行列、売り切れが続き、代表・古屋大和の愛情あふれる歯に衣着せぬパーソナリティもあり、熱狂的なファンを日々増やしている。メヒコの食材を使い、現地のスタッフを雇用することで「メヒコの人たちに還元する」ことをポリシーとし、アメリカ経由ではない「本場のタコス」を愛をもって伝えている。

収録内容

01 脱日本

02 メヒコの狂気

03 メヒコの道端

04 エスパニョール

05 脱アメリカ

06 愛と革命

07 トレス・エルマノスのやり方

古屋大和/著/愛を貫く タコス・トレス・エルマノスの革命、メディア：BOOK、発売日：2025/01、重量：210g、商品コード：NEOBK-3063439、JANコード/ISBNコード：9784911273036