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調理師読本〈２０２６年版〉

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商品の詳細情報

内容説明
調理師を目指す人へ！
目次
１ 公衆衛生学
２ 食品学
３ 栄養学
４ 食品衛生学
５ 調理理論
６ 食文化概論
著者：日本栄養実践科学戦略機構【編】
出版社：第一出版（千代田区）
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価格 ： 1,870 円 （税込）
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