はじめてさんも、あらためてさんも 料理のしくみがわかる本 / 伊藤総研 〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索
はじめてさんも、あらためてさんも 料理のしくみがわかる本 / 伊藤総研 〔本〕
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商品の詳細情報
ジャンル
実用・ホビー
フォーマット
本
出版社
バリューブックス・パブリッシング
発売日
2026年03月
ISBN
9784910865096
発売国
日本
発売日:2026年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:バリューブックス・パブリッシング / 発売国:日本 / ISBN:9784910865096 / アーティストキーワード:伊藤総研
内容詳細:すべての料理には「方程式」があった！？「レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理する近道だった！」料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味を知ること。このふたつをまなぶことで、“レシピに頼らない自炊力”が身につくレッスン本。目次:やってみよう！/ １ あえる/ ２ 蒸す・ゆでる/ ３ 煮る/ ４ 焼く/ ５ 焼いて煮る/ ６ 炒める
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価格 ： 2,420 円 （税込）
