腸内環境改善食物繊維の技術と市場 / シーエムシー出版編集部 〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索
腸内環境改善食物繊維の技術と市場 / シーエムシー出版編集部 〔本〕
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商品の詳細情報
ジャンル
物理・科学・医学
フォーマット
本
出版社
シーエムシー出版
発売日
2019年07月
ISBN
9784781314228
発売国
日本
発売日:2019年07月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:シーエムシー出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784781314228 / アーティストキーワード:シーエムシー出版編集部
内容詳細:目次:総論編（吸収・代謝に影響を与える腸内細菌/ 腸内細菌叢とその変動因子/ 腸内細菌の働き解明 ほか）/ 食物繊維編（プレバイオティクスとしてのイヌリンとその生理機能性/ 大麦に含まれる難消化性多糖「β‐グルカン」の合成とその生理機能/ グアーガム分解物の生理作用とその医療食への応用 ほか）/ 食物繊維の応用市場編（食物繊維の市場動向/ 特定保健用食品（トクホ）市場の動向/ 機能性表示食品市場 ほか）
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価格 ： 88,000 円 （税込）
