おいしさを創るフードテックの新展開食品 / 都甲潔〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索

おいしさを創るフードテックの新展開食品 / 都甲潔〔本〕

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ジャンル

建築・理工

フォーマット

本

出版社

シーエムシー出版

発売日

2024年07月

ISBN

9784781318110

発売国

日本

発売日:2024年07月 / ジャンル:建築・理工 / フォーマット:本 / 出版社:シーエムシー出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784781318110 / アーティストキーワード:都甲潔

内容詳細:これまで感じ方に個人差があり伝達が難しかった「おいしさ」や「味」をデータ化・可視化することで、新たなマーケティングツールとしての活用や最新事例を食品メーカーやフードテックの専門家が詳述した1冊！

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価格： 80,300 円（税込）