香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで / 平野久美子 〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索

ジャンル

哲学・歴史・宗教

フォーマット

本

出版社

中央公論新社

発売日

2026年07月

ISBN

9784120060427

発売国

日本

発売日:2026年07月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:中央公論新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784120060427 / アーティストキーワード:平野久美子

内容詳細:胃袋と心がつかまれる食の香港史決定版。香港人は何を食べ、何を夢見たのか？目次:第一章 英国人がやってきた（一八四一年〜一九〇〇年代）/ 第二章 上海に憧れた香港（一九一〇年代〜一九四五年）/ 第三章 食べるのがやっと（一九四五年〜一九六〇年代）/ 第四章 ぜいたく美味しい（一九七〇年代〜一九八〇年代）/ 第五章 世紀末の繁栄（一九九〇年代）/ 第六章 新世紀の期待と現実（二〇〇〇年代〜）