洋書 The Blue Bottle Craft of Coffee:Growing,Roasting,and Drinking,with,Recipes - ショッピング・ショップ | 通販検索

202302 13

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著者など：ジェームス・フリーマン/ケイトリン・フリーマン/クレイ マクラーレン

出版社：テンスピードプレス

225ページ

創業ストーリーやコーヒー豆の栽培・焙煎・抽出方法などブランドのフィロソフィーが詰まったオフィシャルブックです。

ブルーボトルコーヒーの創業ストーリーはもちろん、コーヒー愛好家のために、ジェームス自身が創業当時に行っていた、基本的なキッチンツールでできる自家焙煎について細かいステップで解説しています。

フレンチプレスやネルドリップ、サイフォンなど様々な抽出方法を用いて、風味豊かで完成度の高いコーヒーの淹れ方を紹介。

さらに、ケイトリン・フリーマンが開発した30以上のこだわりのレシピも紹介しています。

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